Биздин веб -сайтка кош келиңиз.

Сары шабдалы мезгили, Даамдуу консерваланган сары шабдалы алмаштыргыс

21 (1)

Консерваланган сары шабдалы - жаңы сары шабдалыдан жасалган консерва. Ал адамдын организмине керектүү С витамини, була жана каротинге бай. Ал тамак жегенге даяр. Жайдын ысык мезгилинде муздаткычтан кийин даамдуу болот.

Азыр дагы бир сары шабдалы мезгили. Сары шабдалынын консервалары даамдуу, бирок шабдалынын фабрикасы аны кантип жасайт. Кел, карап көрөлү.

21 (2)

①Сырье тандоо

Жетилүү мөөнөтү 8,5%, таза жана толмоч, зыянкечтерден, илдеттерден жана механикалык бузулуулардан алыс жана диаметри 5 см же андан жогору болгон сапаттуу сары шабдалы тандаңыз.

② Өзөгүн кесип, казып алыңыз

Сары шабдалы тигиш боюнча узунунан эки жарымга кесип. Чалбаңыз жана чоң же кичине бөлүктөргө алып келбеңиз. Сары шабдалы экиге бөлүнгөндөн кийин, түсүн коргоо үчүн сары шабдалы кесимдерин 2% туздуу сууга чылап коюңуз. Жартысы кесилген сары шабдалы блогунан шабдалы чуңкурларын казуу үчүн казгычты колдонуңуз. Шабдалы чуңкурлары жылмакай жана сүйрү болушу керек, бирок мөмөнү көп казууга же сындырууга болбойт. Кызыл этти бир аз калтырса болот. Өзөктү казгандан кийин, аны убагында щелочко чылап коюу керек, же түсүн коргоо үчүн 2% туздуу сууга чылап коюу керек.

③Пилинг жана чайкоо

Шабдалы кесимдерин шакарды күйгүзүүчү машинанын сеткасына бир кабат кылып, негизги чуңкурлары менен ылдый карай жайыңыз, ошондо кабыгы лииге толук түшөт. Лайдын концентрациясы 6% дан 12% га чейин, ал эми температурасы 85-90 ° C. Дарылоо убактысы 30-70с, андан кийин личини таза суу менен чайкоо керек.

④Алдын ала бышыруу

Жуулган ликти 0,1% лимон кислотасы бар ысык эритмеге салып, 90-100 at температурада 2-5 мүнөт шабдалы тунук болгонго чейин бышырыңыз. Агарткандан кийин дароо муздак суу менен муздатыңыз.

⑤ Кесүү жана консервалоо

Шабдалы блокунун бетиндеги тактарды жана калдыктарды кетирүү үчүн курч бычакты колдонуңуз. Кесилген шабдалы кесимдери ар кандай түстөргө жана өлчөмдөргө жараша банкаларга салынат. Агызуу тартибине көңүл буруңуз, жана консервалоонун көлөмү таза салмактын 55% дан кем болбошу керек. Дароо толтургандан кийин, 25% -30% концентрациядагы 80 ° Cдан жогору ысык кант сууну сайыңыз жана 0,1% лимон кислотасын жана 0,03% изо-Vc кошуңуз.

HaustТарыган жана мөөр басууга болот

Түтүндү соргуч кутусуна термикалык түрдө чыгарыңыз жана негизги температурасы 75 ° C болгондо банканы мөөрлөңүз. Же боштук соргуч, боштук даражасы 0.03 ~ 0.04MPa болуп саналат

⑦ Стерилдөө жана муздатуу

Кайнак сууга 10-20 мүнөт стерилизациялап, анан болжол менен 38 ° Сге чейин муздатыңыз.

Биз жогоруда консерваланган сары шабдалынын жалпы процессин көрө алабыз. Эгерде кандайдыр бир ката болсо, бизге билдириңиз.

Биз сары шабдалы консервасын өндүрүү үчүн жогору жактан таба алабыз,

Алдын ала өндүрүш, бизге керек

Кир жуугуч машина

Кесүүчү машина (жарымы)

Лай чачуучу машина

Пилинг машинасы

Алдын ала бышыруучу машина

Конвейерди тандоо

Кир жуугуч машина (чачты кетирүү үчүн)

Консервалоо линиясы үчүн бизге керек:

Бош Can депалетизациялоочу машина

Сары шабдалы толтуруучу машина

Exhauster кутуча

Сироп толтуруучу машина

Тигүүчү машина

Пастеризация туннели

Палеттөөчү машина

Packing Line, бизге керек:

Депалетизациялоочу машина (толтурулган идиш)

Вакуумду аныктоочу машина

Коддоочу машина

Этикетка машинасы

Картон таңгактоочу машина

Картон жабуучу машина

Эгерде сизде консерва жасоо боюнча планыңыз бар болсо, сураныч кош келиңиз, биз сизге чечимдердин толук линиясын бере алабыз.


Билдирүү убактысы: август-13-2021
  • facebook
  • sns04
  • sns05
  • sns03